Disco (cedazo/plato) de repuesto tamaño #52 fabricado en acero de alta resistencia para molinos de carne industriales. Calidad premium bajo nuestra marca exclusiva Chicago Saw.
Guía de Perforación:
- 1/8" (Fina): Embutidos y molienda extra fina.
- 3/16" (Estándar): Medida universal para carne molida.
- 3/8" (Gruesa): Primera molienda y troceado grueso.
🥩 Técnica de Doble Molienda:
La mejor práctica industrial es realizar una primera pasada con disco grueso (3/8") y una segunda con disco fino (3/16" o 1/8"). Tratar de pasar trozos grandes directo por un orificio de 1/8" fuerza severamente la transmisión de su equipo.
Especificaciones Técnicas:
- Diámetro del Disco: 5 1/8" (aprox. 130 mm)
- Agujero central: 3/4" (aprox. 19 mm)
⚠️ CONSEJO TÉCNICO DE ISAD:
Reemplace cuchilla y disco juntos. Utilizar un disco nuevo con una cuchilla vieja (redondeada por el uso) no cortará limpio; la carne se aplastará, generando fricción extrema y forzando el motor de su equipo.
Equipos Compatibles
| Marca | Modelo |
|---|---|
| BIRO | AFMG-52 |
| BIRO | AFMG-52-4 |
| BIRO | 552 |
| BIRO | 7552 |
| Hobart | 4152 |
| Hobart | 4352 |
| Hobart | 4552 |
| Hobart | 4852 |