Cuchillo curvo de despiece Giesser de 12" (30 cm), fabricado en Alemania. Hoja ancha y fuerte con curva pronunciada, pensada para separar cortes grandes y trabajar canales en carnicerías, supermercados y plantas de proceso.
Especificaciones
- Modelo: Giesser 6005 30
- Largo de hoja: 30 cm (12")
- Forma de hoja: curva y fuerte
- Acero: cromo-molibdeno de alta calidad, templado al vacío a 56–57 HRC
- Acabado: pulido brillante, afilado a mano
- Mango: plástico negro apto para contacto con alimentos (Reglamentos CE 1935/2004 y UE 10/2011)
- Fabricante: Johannes Giesser Messerfabrik, Alemania
Nota técnica: Puede lavarse en lavavajillas, pero el fabricante recomienda lavarlo a mano para proteger el filo. Mantenga el filo con chaira entre afilados.