Engranaje de Tornillo Sin Fin Medidor de Carne - Biro 271AL

Repuesto OEM original Biro. Confirme el número de serie de su equipo antes de ordenar.

¿Qué es esta pieza?
La 271AL es el engranaje sin fin del medidor de carne, (Meat Gauge Worm Gear). Forma parte del ensamble del medidor de carne (AS16273-S275) y permite el movimiento preciso de la placa del medidor sobre la cremallera (S16272) para ajustar el grosor del corte.

Función:
El engranaje sin fin 271AL engrana con la cremallera del medidor S16272 para convertir el movimiento rotatorio de la manivela (S264-1) en movimiento lineal de la placa del medidor. Esta relación de engranaje proporciona un avance preciso y controlado del medidor. El aluminio reduce el peso del ensamble y resiste la corrosión del ambiente de carnicería.

Mantenimiento Recomendado (Manual Biro 3334SS, p. 11-12):

• La cremallera S16272 debe estar lubricada en todo momento con aceite liviano grado alimenticio.
• Lubricar el engranaje 271AL con aceite grado alimenticio diariamente.
• Verificar el libre movimiento de la placa del medidor sobre la cremallera en cada turno.
• Comprobar que el engranaje engrane correctamente con la cremallera sin saltos ni juego excesivo.

⚠️ CONSEJO TÉCNICO DE ISAD:
Si el medidor de carne presenta resistencia o movimiento desigual al ajustar el grosor de corte, inspeccione el estado del engranaje 271AL y la cremallera S16272. Un engranaje desgastado con dientes aplanados o la cremallera con acumulación de grasa endurecida pueden causar saltos en el ajuste del grosor, resultando en cortes irregulares. Nunca use grasa pesada ni aceite no grado alimenticio en este componente — cualquier lubricante en contacto con el producto procesado debe ser de grado alimenticio (food grade).

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