Disco (cedazo/plato) de repuesto tamaño #32 fabricado en acero de alta resistencia para molinos de carne comerciales. Calidad premium bajo nuestra marca exclusiva Chicago Saw.
Guía de Perforación:
- 1/8" (Fina): Embutidos y molienda extra fina.
- 3/16" (Estándar): Medida universal para carne molida de mostrador.
- 3/8" (Gruesa): Primera molienda y chorizos gruesos.
🥩 Técnica de Doble Molienda:
La mejor práctica industrial es hacer una primera pasada con disco grueso (3/8") y una segunda con disco fino (3/16" o 1/8"). Tratar de pasar trozos grandes directo por un orificio de 1/8" fuerza severamente el motor de su equipo.
Especificaciones Técnicas:
- Diámetro del Disco: 3 15/16" (aprox. 100 mm)
⚠️ CONSEJO TÉCNICO DE ISAD:
Reemplace cuchilla y disco juntos. Utilizar un disco nuevo con una cuchilla vieja (redondeada) no cortará limpio; la carne se aplastará, generando fricción y forzando su equipo.
Equipos Compatibles
| Marca | Modelo |
|---|---|
| BIRO | 342 |
| BIRO | 346 |
| BIRO | 542 |
| BIRO | 548 |
| BIRO | 6642 |
| BIRO | 7542 |
| BIRO | 7548 |
| BIRO | AFMG-24 |
| BIRO | AFMG-48-II |
| BIRO | EMG-32 |
| BIRO | Mini-32 |
| Hobart | 4332 |
| Hobart | 4532 |
| Hobart | 4632 |
| Hobart | 4732 |
| Hobart | 4046 |
| Hobart | 4146 |
| Hobart | 4246 |
| Hobart | 4442 |
| Hobart | 4542 |
| Torrey | M-32 |