REBANADORA DE ALIMENTACION POR GRAVEDAD MODELO B350M

Las rebanadoras BIRO están diseñadas para proporcionar un servicio sin problemas en un ambiente de sala de carne húmeda con características tales como: motores, componentes y conexiones eléctricas resistentes al agua, además de metales no corrosivos, todo lo cual agrega a los beneficios resistentes al agua de esta rebanadora. Nuestra B350M tiene un diámetro de 13-3 / 4″ (350 mm). Tiene una hoja de acero «Hollow Ground Alloy» que permite una capacidad de corte de casi 10″ (254 mm) en productos redondos a un espesor de rebanada de 0 a 1-3 / 16″ (0-30 mm). La perilla de índice tiene posiciones indicadoras que muestran el ajuste de incrementos de un milímetro para mantener la consistencia dentro de varias estaciones de corte. Características de seguridad incorporadas – El anillo protector de la cuchilla evita que el borde de la cuchilla quede expuesto cuando se retira la cubierta de la cuchilla para limpiarla. El bloqueo de la tabla de productos evita que se abra el medidor de espesor durante la limpieza. El apagado de emergencia y la función «sobrecarga térmica / sin liberación de voltaje» impide que se encienda accidentalmente después de apagones. El afilador remoto se monta fácilmente cuando se necesita, pero se almacena lejos de la rebanadora cuando no está en uso, proporcionando mayor seguridad de higiene a la operación de corte.

Ablandador de Carne Modelo Pro-9

Las máquinas de la serie PRO-9 ofrecen gran versatilidad. Utilice el ensamblaje estándar del ablandador para ablandar y tricotar los productos de la carne. El ensamblaje de corte de tira,cortar en tiras la carne y para diversos productos como tiras para freir, fajitas o el corte Julian para ensaladas. Utilice dos pases para hacer cubos de estofado o sopa de carne. Reduzca su tiempo de produccion significativamente y agrege ese valor en lo que su cliente quiere. El ensamblaje del rodillo estrella puede perforar agujeros duraderos de 1/8 «en las hamburguesas de carne para hacer la carne más tierna y reducir el tiempo de cocción hasta un 40%.
Utilice rodillos de múltiples superficies de puntuación para generar hamburguesas de carne más atractivas. Utilice el ensamblaje especialmente diseñado del rodillo ablandador de chuletas para realzar la textura y la suavidad de la ternera, de las pechugas de pollo, del parmesano de la ternera, del scalopini de la ternera, o del calamar perforando suavemente el producto sin rasgar.

Las máquinas de la serie PRO-9 ayudan a mercadear productos agregando valor a productos menos costosos, menos deseables y menos tiernos, mejorando así su margen de beneficio.

Marinador al vació modelo ATS-100

Aumente el rendimiento de su producto y haga deliciosos, sabrosos, productos de valor agregado con el Tambor de Vacío BIRO Modelo VTS-100 o Modelo VTS-500. Ambos Tambores tienen un motor de bomba de vacío de 3 / 4HP que puede evacuar rápidamente la cámara del tambor. El temporizador de tres etapas en el VTS-500 le permite programar el tiempo de relajación en su ciclo de tambores para productos tales como jamones o panzas de cerdo. Los controles Run / jog permiten colocar el tambor para una fácil limpieza o descarga. Las ruedas resistentes le permiten hacer su marinada virtualmente en cualquier parte de su planta. El orificio de drenaje en el tambor hace que la limpieza sea rápida. Mejore su margen de beneficio con productos de valor agregado de los Tambores de Marinado al Vacío BIRO VTS-100 o VTS-500.